Küche — Authentische Aromen der Dolomiten

Im Hotel & Residence La Villa ist die Küche ein Erlebnis, das die Region erzählt: Jeden Morgen öffnet ein reichhaltiges Frühstücksbuffet mit frisch gebackenem Brot, hausgemachten Torten und Kuchen, Südtiroler Aufschnitt und Käse, Saisonobst, Bio-Joghurt und hausgemachten Marmeladen den Tag mit Energie und Familienwärme. Im Sommer verlagert sich das Frühstück auf die Außenterrasse mit direktem Blick auf die Dolomiten.

Abends wird die Hotelküche zur Reise in die ladinische und alpine Kochtradition: dampfende Speckknödel, Spätzle mit Butter, heimisches Wild, Almkäse und warmer Apfelstrudel wechseln sich mit mediterranen Gerichten in einem wöchentlich wechselnden Menü ab. Saisonale Zutaten, regionale Produkte und echte Leidenschaft für gutes Essen machen jedes Abendessen zu einem Erlebnis. Besondere Aufmerksamkeit gilt Gästen mit Zöliakie, Vegetariern und Veganern: unser Küchenchef bereitet auf Vorbestellung individuelle Gerichte zu.

UNSER RESTAURANT IST AUCH FÜR EXTERNE GÄSTE GEÖFFNET!

Frühstück — Der Morgen in den Dolomiten

Der Tag im Hotel La Villa beginnt auf die bestmögliche Weise: Jeden Morgen erwartet Sie ein reichhaltiges Frühstücksbuffet, wo der Duft von frisch gebackenem Brot, Croissants und hausgemachtem Kuchen in warmer Familienatmosphäre empfängt. Saisonobst, Bio-Joghurt, Südtiroler Aufschnitt und Käse, Honig, hausgemachte Marmeladen und Fruchtsäfte runden das Angebot ab — für jeden Geschmack und volle Energie für einen langen Tag auf der Piste oder in den Bergen.In den Sommermonaten verlagert sich das Frühstück auf die Außenterrasse mit direktem Blick auf den Sass dla Crusc — die schönste Art, den Tag in Alta Badia zu beginnen.

Abendessen — Ladinische und Alpine Spezialitäten

Die gute Küche ist seit jeher Teil unserer ladinischen Kultur und der Südtiroler Gastfreundschaft, die wir unseren Gästen bieten möchten. Jeden Tag servieren wir Gerichte, die mit Sorgfalt und Leidenschaft zubereitet werden, wobei wir Wert auf hochwertige Zutaten, saisonale Produkte und regionale Spezialitäten legen.Themenabende mit Vorspeisen und Hauptgerichten, bei denen die Aromen der alpinen Tradition auf die Eleganz der mediterranen Küche treffen. Unser Küchenchef widmet Gästen mit Zöliakie oder Nahrungsmittelunverträglichkeiten besondere Aufmerksamkeit und kreiert individuelle, sorgfältig zubereitete und geschmacksintensive Gerichte.Im Speisesaal erwarten Sie Herzlichkeit, Professionalität und ein auf Details bedachter Service. Unsere Restaurantleiterin und unsere Kellner begleiten Sie mit ihrem Lächeln und ihrer Erfahrung und sind bereit, jeden Aufenthalt noch angenehmer und gemütlicher zu gestalten.